Saisonal und regional einkaufen im Januar

Erdbeeren und Zucchini im Winter, Rosenkohl im Sommer – für uns nichts Ungewöhnliches. Schaut man auf den Saisonkalender, ist es das aber. Durch importiertes Obst und Gemüse haben wir längst den Blick dafür verloren, wann was in heimischen Gefilden wächst. Im Saisonkalender findet ihr Obst-, Salat- und Gemüsesorten, die auch im Januar wachsen.

Frohes neues Jahr! Wäre es nicht ein guter Vorsatz, im Jahr 2015 (und darüber hinaus) regional und saisonal zu shoppen? Viele Lebensmittel sind ganzjährig als Lagerware aus regionalem oder geschütztem Anbau verfügbar. Die Klimabelastung dabei ist nur gering bis mittel.

Saisonkalender Januar
Saisonkalender Januar

Damit ihr beim Einkaufen wisst, welche Lebensmittel gerade Saison haben, findet ihr hier jeden Monat einen Saisonkalender – den könnt ihr an den Kühlschrank heften, als Einkaufszettel nutzen und weitergeben.

Viel Spaß beim Einkaufen und Kochen!

Saisonkalender für den Monat Januar als PDF zum Download [153 KB]

 

Credits: Mercado multicolor von ximena, Lizenz: CC BY-ND 2.0, flickr.com

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